El martes día 4 de Junio, tuvo lugar en el Hotel Escuela Las Carolinas, el III seminario sobre «Big Data y la revolución Data Science» impartido por Raúl Uría de Zzircon Technologies.

 

Durante algo más de 3 horas, vimos la importancia de los datos en el día a día, que significa realmente el concepto de Big Data y que entendemos por ello,  los tipos de Data que existen (Linked, Social, Smart…), sus riesgos, etc…

 

También, business intelligence, el modelo dimensional y sus tipos, saber como actuar (cross-selling, up-selling, …) y saber identificar el segmento de clientes.

 

Además, el reto de orientarse al cliente, conociendo a cada cliente individualmente.

 

Presentación del ponente:

Tecnologías emergentes_Big data y la revolución del data science_final

 

¡¡Nos vemos en las siguientes!!

 

El pasado miércoles, día 29 de Mayo, desde las 12:30h, en riguroso directo, para Onda Cero, desde la galería del Hotel-Escuela Las Carolinas, nuestro presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria, Ángel Cuevas, y el director general, Pedro Vega-Hazas. También los profesores de cocina y sala, Juanma España y Alfonso Fraile con algunos alumnos hablando sobre el curso de Gestión Integral y Práctica de Negocios Hosteleros, sobre las aptitudes que debe tener un profesional y su propia experiencia.

Además, Raúl Uría, gerente de Ascentic, habló de la Oficina de Transformación Digital de Cantabria y la adaptación de las empresas hosteleras a las nuevas tecnologías.

Gracias a MiPeriódico por poner en valor nuestra actuación desde la OTD de Cantabria de la AEHC e incluirnos en su artículo de Abril de 2019.

En la mañana del martes 9, tuvo lugar en el Hotel Escuela Las Carolinas de 10:00-12:00h. el II taller sobre la gestión en HOTELES.

Contamos con la presencia de Fernando Peña, gerente de cuenta en AMBAR Seguridad y Energía y responsable del área de energía y David Serramià, responsable de ventas de infraestructuras y comunicaciones de TELEVÉS.

Por un lado, Fernando, nos presentó soluciones de monitorización y ahorro y control energético.

Por otro lado, David, soluciones en las que sentirte como en casa, que al final, es lo que se busca cuando se va a un hotel, comodidad y tranquilidad. Buena conexión Wi-Fi y poder controlar desde la pantalla del móvil y/o televisión desde la alarma, música en Spotify, hasta cuenta Netflix sin necesidad de meter la propia del cliente, cartelería digital, etc…

¡Gran acogida por parte de los hoteleros cántabros!

En la mañana del jueves día 4 de Abril, tuvo lugar en el Hotel Escuela Las Carolinas el «I taller sobre la gestión en restauración»

 

Gracias a  los ponentes César Casielles de ITECAN y Luis Miguel Cabrero de INFITEC por mostrarnos de primera mano soluciones verticales de restauración como Odoo en la que unificas todo en uno (ERP Y CRM): gestión de personal, compras, stock inventario… o pantallas táctiles para la gestión de comandas, desde controlar los pedidos de las terrazas hasta ver cómo van en la cocina y la posibilidad de pagar automáticamente con tan solo un código de barras en el ticket, son tan solo algunas de las soluciones que nos han presentados estas empresas, adaptándose a la necesidad del cliente.

 

Fue todo un éxito, gran participación por parte de los hosteleros cántabros ¡¡Os esperamos en los siguientes!!

 

Muchas gracias a todos los asistentes por venir.

 

Cualquier duda, os atenderemos encantados en la Oficina de Transformación Digital de la Asociación de Hostelería de Cantabria